Venerdì 11 aprile – ore 21.00 nel salone dell’ecomuseo

Talk Food & Edible Books

Odissea nelle spezie.

Mai come oggi le spezie godono dell’attenzione del mondo della cucina grazie al diffondersi di tradizioni di paesi lontani, oggi sempre più vicini.

Impariamo a conoscerle, acquistarle, conservarle, e cucinarle al meglio grazie agli insegnamenti di arabi e indiani e attraverso le parole dello Chef Kumalè.

Presentazione del volume di Jack Turner “Spezie: storia di una tentazione”.
Degustazione di chai masala (tè indiano alle spezie) e dolci indiani.