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Per somministrazione temporanea si intende l'attività di somministrazione di alimenti e bevande svolta in occasione di fiere, feste o altre riunioni straordinarie di persone nei locali o luoghi in cui tali riunioni si svolgono e per la durata delle stesse. Rientra in tale tipologia la somministrazione effettuata nelle sagre e feste popolari di vario genere anche se organizzate da enti ed associazioni senza fini di lucro per il finanziamento e la promozione dell'attività sociale.
La segnalazione certificata di inizio attività può essere presentata a mano all'Ufficio Protocollo, oppure via p.e.c. indirizzata all'Ente. In caso di trasmissione via p.e.c. è sufficiente conservare la stampa del modulo compilato e sottoscritto e la ricevuta emessa dal sistema a comprova dell'invio.